
Yerba mate: het Zuid-Amerikaanse kopje koffie
De consumptie van hierba* of yerba mate, meestal afgekort tot ‘mate’, is zeer populair in de zuidelijke landen van Zuid-Amerika, voornamelijk vanwege de licht stimulerende werking. Het kent inmiddels ook een groeiende populariteit in Europa en de VS [1]. De drank wordt gemaakt van de gedroogde bladeren van Ilex paraguariensis. Deze struik groeit van oorsprong […]